Generamos conocimiento y compartimos recursos que contribuyan a la toma de decisiones desde un enfoque transdisciplinar y adecuado a nuestro entorno mediterráneo.
Recursos
Herramientas
Policy Brief: Pesca de cercanía, de bajo impacto ambiental y alto valor social para responder a los retos ecosociales del sistema alimentario
Este Policy Brief plantea recomendaciones para orientar las estrategias y…
Policy Brief: Legumbres ecológicas de proximidad para restaurar el sistema agroalimentario
Este Policy Brief plantea recomendaciones para orientar a responsables públicos…
Decálogo de alimentación saludable y sostenible
Este decálogo argumenta y ofrece consejos prácticos sobre 10 recomendaciones…
80 recomendaciones para evitar los tóxicos
Este libro, publicado por la editorial RBA, es una guía…
Recetas sostenibles y preventivas del cáncer
El proyecto «Oferta gastronómica saludable y preventiva del cáncer», liderado…
Medidas para una transición agroecológica justa
Desde la diversidad de organizaciones relacionadas con la Agroecología en…
Publicaciones
II Informe ecosocial sobre calidad de vida en España
MONOGRÁFICO La alimentación en el contexto de la crisis ecosocial El objetivo del II Informe Ecosocial sobre la Calidad de Vida en España, publicado por Fuhem, es ayudar a comprender cómo vivimos y cómo podríamos vivir sin menoscabar las bases…
El procesamiento y el transporte disparan la huella climática del mejillón en España
La investigación, resultado de una contribución entre varios institutos del CSIC, Alimentta y las universidades Pablo de Olavide y Santiago de Compostela, cuantifica por primera vez las emisiones de gases de efecto invernadero de toda la cadena alimentaria del mejillón…
Estudio del sector ecológico de la algarroba
El «Estudio del sector ecológico de la algarroba (Ceratonia siliqua L.)» ofrece una visión actual del panorama de este cultivo en Andalucía. Basado en datos estadísticos oficiales y en entrevistas a operadores ecológicos de la región, analiza el estado del sector,…
Hacia la transformación del sistema alimentario en España: situación actual, impactos y escenarios futuros
De manera simultánea a esta transición nutricional que nos aleja de la dieta mediterránea hacia dietas globales (Popkin y Gordon-Larsen 2017), asistimos a la reconfiguración de las cadenas alimentarias, donde la característica fundamental es la deslocalización de los procesos productivos…
Acciones clave para fortalecer la adaptación al cambio climático del sistema agroalimentario
El presente documento constituye una caja de herramientas dirigida a responsables políticos y técnicos, así como personas de los sectores agrario y pesquero interesadas en avanzar en la adaptación al cambio climático. Su finalidad es doble: por un lado, facilitar…
10 claves para comprender las necesidades de adaptación al cambio climático en el campo y en el mar
El conocimiento ecológico tradicional no está lo suficientemente legitimado para tener peso en las políticas y estrategias de adaptación al cambio climático. Sin embargo, contiene elementos y saberes acumulados durante siglos que no solo son válidos sino imprescindibles para asegurar…
